пересолить
ПЕРЕСОЛ’ИТЬ, пересолю, пересолишь, ·совер. (к пересаливать2).
1. что. Положить слишком много соли во что-нибудь. Пересолить суп.
2. что. Посолить всё, много чего-нибудь. Пересолить все грибы.
3. перен., ·без·доп. Сделать или сказать более, чем нужно, перестараться, перейти какие-нибудь границы в чем-нибудь (·разг. ·фам. ). Пересолить в шутках. «Осторожность никогда не лишняя, но не слишком ли уж ты пересолил?» Салтыков-Щедрин.