полба
по́лба
-ы, ж.
Зерновой злак, один из видов пшеницы.
— Нет, я люблю кашу, особенно ячменную или из полбы! — сказал Райский. И. Гончаров, Обрыв.
На пустой пороховой бочке --- стояла миска с вареной морковкой и другая — с солдатской похлебкой из полбы. А. Н. Толстой, Петр Первый.