Большой энциклопедический словарь
ПРЯНОСТИ
ПРЯНОСТИ — различные части растений, добавляемые в небольшом количестве в пищу для придания ей специфического вкуса и аромата: семена (горчица, мускатный орех и др.) — плоды (перец, тмин и т. п.) — цветы (напр., гвоздика) — листья (лавровый лист и др.) — кора (корица) и корнеплоды (хрен, петрушка и т. п.). Повышают сохранность пищи, стимулируют пищеварение.