Толковый словарь Ушакова
ПРИГ’АР, пригара, ·муж.
1. Подгоревшее, обуглившееся место на чем-нибудь печеном, жареном или подвергавшемся плавке (·разг. ). Хлебная корка с пригаром.
2. Прибыль (в весе), образовавшаяся при плавке, горении (·метал. ).
пригар