Малый академический словарь
прого́рклый
-ая, -ое.
Приобретший неприятный запах и горький вкус вследствие порчи (о пищевых продуктах); прогоркший.
Прогорклое масло.
□
Пахло прогорклой рыбой, половина помещения завалена снастями. А. Н. Толстой, Петр Первый.
прогорклый