Малый академический словарь
про́рость
-и, ж. спец.
1.
Порок древесины, состоящий в омертвении части древесины и коры вследствие повреждения поверхности ствола.
2.
Прослойка мяса в сале или сала в мясе.
3.
Волокнистые образования в мякоти плода.
прорость
Прорость