Биологический энциклопедический словарь
рубец
(rumen), начальный отдел 4-камерного желудка жвачных. Объём Р. у взрослых животных достигает 4/5 объёма всего желудка (у новорождённых, питающихся только молоком, Р. вдвое меньше сычуга). Преддверие Р. сообщается с сеткой и пищеводом. Складки внутр. стенки (тяжи) разделяюг Р. на отд. карманы, задерживающие пишевые массы. Внутр. эпителий, исключая тяжи, имеет выросты — сосочки. У верблюдов и лам на стенках Р. находятся глубокие ячейки, на дне к-рых открываются кардиальные железы, отсутствующие в Р. у др. жвачных. В Р. происходит перемешивание и разложение растит, корма под действием бактерий и простейших и всасывание летучих к-т через поверхность слизистой оболочки. Из Р. пиша попадает в сетку или отрыгивается в ротовую полость, откуда после вторичного измельчения по пищеводному жёлобу стекает в книжку.
См. рис. при ст. желудок.