Большая советская энциклопедия
Сифон
I
Сифо́н (от греч. siphon — трубка, насос)
изогнутая трубка с коленами разной длины, по которой переливается жидкость из сосуда с более высоким уровнем в сосуд с более низким уровнем жидкости (см. рис.). Чтобы С. начал работать, необходимо его предварительно заполнить жидкостью. Действие С. объясняется тем, что на объём жидкости, заполняющей верхнюю часть С. (заштрихован), давление со стороны, где расположен верхний резервуар, т. е. слева, больше, чем со стороны, где находится нижний (т. е. справа); так, в начальный момент течения давление слева равно po — γh2, а давление справа p0 — γh2, где γ — удельный вес жидкости, p0 — давление на свободную поверхность жидкости и h2 > h1. Т. о., при течении жидкости по С. в верхней его части устанавливается давление, пониженное по сравнению с p0. Падение давления здесь тем больше, чем больше разность высот h2 — h1 и потеря энергии жидкости на преодоление сопротивления трубки. Это обстоятельство ограничивает разность высот жидкости, а следовательно, и действие С., т. к. при давлении в потоке ниже некоторого предельного возникает Кавитация и происходит разрыв столба жидкости. При перекачивании с помощью С. холодной воды, находящейся под атмосферным давлением, предельная разность высот обычно не превосходит 6—7 м.
II
Сифо́н
бытовой, сосуд для приготовления и хранения газированной воды. С. подразделяются на автосифоны и зарядные. Автосифон представляет собой металлический или стеклянный (армированный металлической сеткой) баллон с навинчивающейся на него головкой со сливом и обоймой для баллончика с жидкой углекислотой; давление углекислоты 57,5-105 н/м2 (57,5 am). При вращении обоймы пустотелая игла прокалывает пробку баллончика и газ проникает в С. Ёмкость металлических автосифонов 1 и 2 л, стеклянных —1 л. С. зарядные изготовляются ёмкостью 0,8 и 2 л из толстостенного стекла. Их заполнение производится на специальных станциях под давлением 6-105—8-105н/м2 (6—8 am).
Схема работы сифона.
III
Сифо́н
в гидротехнике, автоматически действующий трубчатый Водосброс, применяемый в основном для сброса избыточной воды из водохранилищ (при плотинах), каналов и напорных бассейнов ГЭС. Входная часть С. обычно расширена и погружена под уровень верхнего Бьефа для предупреждения захвата воздуха, сора (плавника) и льда. Достоинства С. — большая пропускная способность и возможность его постройки после возведения основного сооружения (например, в случае необходимости развития водосбросных устройств).
IV
Сифо́н
в санитарной технике, см. в ст. Санитарные приборы.