Толковый словарь Ушакова
ШИНК’ОВАННЫЙ, шинкованная, шинкованное; шинкован, шинкована, шинковано.
1. прич. страд. прош. вр. от шинковать.
2. только ·полн. Приготовленный шинковкой. Шинкованная капуста.
шинкованный