1) (заключать договор страхования) assicurare, contrarre un'assicurazione
страховать от пожара — assicurare contro l'incendio
2) (предохранять от несчастного случая) garantire da infortuni
3) (предохранять о чего-либо неприятного) cautelare, proteggere
страховать себя от излишнего риска — cautelarsi da un rischio eccessivo