Толковый словарь Ожегова
ТОПЛЁНЫЙ, ая, ое.
1. Приготовленный в пищу топлением (см. топить2 во 2 знач.). Топлёное молоко.
2. Такой, к-рый растоплен. Топлёное сало. Топлёное масло.
топленый
топлёный