рулет
руле́т
-а, м.
1.
Окорок, из которого вынута кость и которому придана форма толстой колбасы.
2.
Кушанье из молотого (рубленого) мяса или картофеля с какой-л. начинкой, запеченное в виде продолговатого куска, обычно округлой формы.
Картофельный рулет. Мясной рулет.
3.
Сладкий пирог из свернутого в несколько слоев теста с начинкой.
Бисквитный рулет. Рулет с маком.
[франц. roulette]