Малый академический словарь
заса́хариться
-рится; сов.
(несов. засахариваться).
Загустеть, выделив сахар (о варенье, меде).
Варенье засахарилось.
□
Захар берег каждый фунт прошлогоднего, засахарившегося меда для подкормки пчел. Марков, Строговы.
засахариться